

חיפה•בן גוריון 46•046622113
עראיס מסורתי המוכן מפיתה פריכה במילוי קבב עסיסי מתערובת בשר עגל וכבש מתובל בתבלינים ארומטיים, בצל ועשבי תיבול טריים. נצלה על הגריל עד לקבלת מעטפת זהובה ופריכה, ומוגש חם עם טחינה, ירקות אפויים.
טבעות קלמרי פריכות בציפוי זהוב וקריספי, מוגשות על מצע של לבנה קטיפתית ומתובלת, עם רוטב שום לימון, עשבי תיבול טריים ונגיעה של לימון טרי – שילוב מושלם של פריכות ורעננות.
נתחי דג לבן מטוגנים בציפוי פירורי לחם פריכים וציפס מוגש עם רוטב שום לימון
בייבי תפו"א צלוי בשמן עמוק עם רצועות נקניקיות בווריה ופטריות מוקפצות עם גבינת צ'דר אמריקאי, מצופה שום .
הפיצה שלנו נאפית בתנור עד לקבלת בצק דק ופריך, עם רוטב עגבניות עשיר, מוצרלה איכותית ומרכיבים טריים שנבחרו בקפידה. כל פיצה מוכנה במקום ומוגשת חמה, עם טעם איטלקי אותנטי.
סלמון מעושן, בצל סגול, מלפפון חמוץ, ועגבניות שרי קצוצים דק על מצע עלי רוקולה וקרם בלסמי. · מוגש על טוסטים מבגט צרפתי ורוטב טרטר.
נתחי סינטה דקים מצופים גבינת פרמזן גראן פאדנו וחומץ קרם בלסמי בעיטור מלח גס, פלפל גס, ושום קונפי. · מוגש עם טוסטים בגט צרפתי.
רצועות נתחי חזה עוף מצופים בפירורי לחם פריכים מטוגן בשמן עמוק. · המנה מגיעה עם צ׳יפס.
עלי בייבי, חסה, מלפפון, שרי, עלי רוקאט ובצל סגול, בתיבול שמן זית לימון מעל חלומי מטוגן ופטריות שמפיניון מוקפצים עם רוטב פיסטו ביתי.
חסה, עלי בייבי, זיתים שחורים, מלפפון, שרי, בצל סגול וקוביות גבינה בולגרית. · מתובל בשמן זית, לימון וציפוי סומאק.
פטרוזיליה , מלפפון, שרי, נענע, , צנונית ובורגול דק. · מתובל בשמן זית ולימון.
חסה, גזר, קרוטוני שום ובצל סגול מצופה בגבינת פרמזן גראן פאדנו. · מתובל ברוטב קיסר קלאסי .
נתחי חזה עוף מתובלים ברוטב דבש סויה חרדל ופפריקה מתוקה פרוסים על מצע חסה, עלי בייבי, עלי רוקולה, שרי, מלפפון, שקדים, בצל סגול, ברוטב שמן זית, לימון, דבש וחרדל.
קוביות לחם קריספי , שרי, מלפפון, בצל סגול, גבינה בולגרית מגורדת ותבלין זעתר בתיבול שמן זית ולימון.
סטייק סלמון נורבגי עם מיקס ירקות בייבי צלויים ועשבי תיבול בצד.
נתחי דג לבן מטוגנים בציפוי פירורי לחם פריכים, וציפס וירקות טריים מוגש עם רוטב טרטר.
טבעות קלמרי מתובלות בתיבול הבית, מטוגן בשמן עמוק עם רוטב שום לימון.
שרימפס בציפוי פנקו מטוגנים בשמן עמוק עם רוטב שום לימון.
אורז מאודה מוקפץ עם רוטב שמנת, שום, יין לבן ותבלין זעפרן עם בייבי פירות ים, מצופה גבינת פרמזן גראן פדנו.
פירות ים ברוטב שום לימון / שמנת (4 מולים , 250 גרם קלמרי , 150 גרם שרימפס)
ג'בטה עם עוף מטוגן בציפוי טמפורה הבית עם גבינת אמנטל נמס עם חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ.
אנטריקוט מיושן מוקפץ עם מיקס ירקות ברוטב שום צ'ילי מתוק וטריאקי בג'בטה מוגש עם חמוצים בצד.
קציצה 220 גרם עם ירקות טריים וצ׳יפס.
קציצה 220 גרם עם גבינת צ'דר נמסה מלמעלה עם לחמנייה פריכה. · מוגש עם ירקות טריים בצד וממרח רוטב הבית. · המנה מגיעה עם צ׳יפס.
בשר טחון עם רוטב פומפידורו ושרי מונח על ספגטי ומצופה גבינת פרמזן בעיטור נגיעות של ממרח פסטו.
קוביות סלמון וברוקולי מוקפצות עם פטוצ'יני ברוטב שמנת פסטו , שום, חמאה ויין לבן.
מיקס פירות ים מוקפצים עם פוטוצ׳יני ברוטב שמנת ופרמזן.
רביולי גבינה ברוטב שמנת פטריות,עם שרימפס מוקפץ בעיטור פרמזן.
עוף ופטריות שמפניון מוקפצים עם פפדרלה ברוטב אלפרדו בעיטור פרמזן מגורד.
רביולי גבינה מוגשת ברוטב אלפרדו שמנת בעיטור פרמזן.
300 גרם סטייק אנטריקוט מצונן, צלוי על גריל מוגש עם ירקות אנטיפסטי · לצד תוספת לבחירה:( פוטטוס, צ׳יפס,,אורז)
פילה עגל 220 גרם צלוי על הגריל, לצד ירקות אנטיפסטי, מגיע עם תוספת לבחירה( צ׳יפס, , אורז, פוטאטוס).
סטייק חזה עוף צלוי על גריל בתיבול הבית מוגש עם ירקות אנטיפסטי עם תוספת לבחירה:( צ׳יפס, צ׳יפס בטטה, פוטטוס, אורז)
נתחי בשר עגל פרוסים מוקפצים עם בצל לבן, פטריות, ברוטב שום, שמנת, חמאה ויין לבן, מוקרם מלמעלה בגבינת צ'דר ומוגש בתוך לחם הבית.
ירקות טריים מוקפצים עם איטריות ביצים, ברוטב אסיאתי טריאקי וצ'ילי מתוק עם תוספת לבחירה.
נקניקיות ממולאות צ'דר מוגשות על מצע פלחי בייבי תפו"א וירקות אנטיפסטי.
פלטה עם שרימפס פנקו ראשי קלמרי וקלמרי בתיבול קמח הבית, מולים מוקפצים ברוטב שום לימון.
חלומי, צ'דר, אמנטל, רוקפור, קרם צ'יז, בולגרית, מוגש עם לחם שום, חמוצים, בוטנים, ירקות טריים ורטבים. · (75 גרם מכל סוג גבינה)
שנצילונים, כדורי פירה, פוטטוס, טבעות בצל, צ׳יפס, צ׳יפס בטטה, לצד רוטבים.
פלטת ירקות טריים מוגש עם לימון ושמן זית.
ירקות העונה צלויים ומתובלים פלפל ומלח גס.
פאי לימון · בסיס בצק פריך במילוי קרם לימון קטיפתי ומאוזן, עם שכבת מרנג צרובה בעדינות – שילוב מושלם של חמיצות מרעננת ומתיקות עדינה.
קינוח הדגל שלנו– שכבות קדאיף פריכות במילוי גבינה עשירה, אפויות עד להזהבה, מוגשות עם סירופ סוכר ארומטי ופיסטוקים קצוצים.
פלחי אבטיח טריים, מתוקים ועסיסיים, מוגשים צוננים לרענון מושלם בסיום הארוחה.
פונדנט שוקולד חם עם טראפל שוקולד לבן ובתוכו ציפוי של גאנש שוקולד חלב.
אייל בלגי מתובל בדובדבנים. בלגיה · בירת אייל בלגי ששינתה את חווית השתיה בישראל, מתקתקה, דובדבנית ומתאימה לכל חיך (גברים ונשים כאחד). תהליך הייצור הייחודי שלה גורם לחובבי בירה וגם לאלו שלא, להנות מחווית שתיה יוצאת דופן. המבשלה ממוקמת בתוך טירה (קסטל) מהמאה הרביעית לספירה ומכאן שמה.
בירת אייל חזקה מאוד בצבע זהוב פירותית ומתובלת. "טריפל" מציין שלב בסגנונות בירה במנזרים בלגיים (סינגל, דאבל, טריפל, קוואדרופל). המונחים מתייחסים לכמות חומר משולשת שמעניקה לו טעמים מאוד עשירים וחזקים.
בירת למביק בלגית מתובלת בטעם דובדבן (עם 25% פרי !!) המורגשים לאורך כל שתיית הבירה
אייל בלגי מתובל בדבש. בלגיה · בירה בהירה וחזקה בצבע דבש. מתוקה, פרותית ולא כבדה יחסית לעוצמתה. מיוצרת בשיטה מסורתית המשלבת טכניקות של בירות לאגר. מכילה דבש במתכון.
אייל בלגי מתובל בדבש. בלגיה · בירה כהה חזקה בצבע דבש. מתוקה, פרותית ולא כבדה יחסית לעוצמתה. מיוצרת בשיטה מסורתית המשלבת טכניקות של בירות לאגר. מכילה דבש במתכון.
בירת חיטה בהירה. בלגיה · בירת חיטה בעלת גוף קליל. בסיום טעימה נותר טעם נהדר של בירת חיטה קלאסית אשר גורם לרצות ללגום עוד ועוד.
פילזנר. צ'כיה · זהובה ונאה עם קצף לבן, מרירות באף ובפה , אך במידה רצויה. עדינה , אך מספיק חדה. מאוזנת כמו שפילזנר טוב צריך להיות.
בירת ווייס קלאסית. גרמניה · בירת חיטה בהירה גרמנית לא מסוננת בסגנון באוורי מסורתי. מעוננת ועשירה בטעמים ובעלת מאפיינים קלאסים של הסגנון. המבשלה פועלת משנת 1672 בנירנברג אשר באיזור בוואריה (האיזור בו צריכת הבירה היא מהגבוהה בעולם) שבגרמניה
לאגר בווארי קלאסי 5% · לאגר בווארי קלאסי. בירה זהובה עם ראש קצף לבן, חלקה ונעימה עם מרירות קלה ואופיינית לסגנון. בעלת גיזוז רב עם סיומת יבשה קצת. לאגר מושלם לקיץ החם.
וויסקי קנדי
צ'ייסר הבית, רד לייבל פינלנדיה, אל חימדור, קמפרי, אפרול,ביילס,פיג'.
בלאק לייבל, ג'יימסון, סיר אדוארדס, ואנגוך אסאי, יגר, בקרדי, בומביי
תוספת יין 6
וודקה אסאי, ליים, מונין פירות יער, תפוזים
ג'ין, מרטיני דרי ,מונין ליצ'י \ אגסים
ג'ין, מידורי, טוניק, ליים, בעיטור מלפפון ועלי בזיליקום
קפטן מורגן ספייס, אפרול ,ליקר שקדים, מיץ אננס, ליים.
רום, ליים, נענע, לימון, סוכר,סודה,סירופ תות.
וודקה,גין,רום,טקילה מיץ תפוזים,גרנדין.
וודקה, קואנטרו, סאוור, חמוציות.
טקילה, קואנטרו,ליים טעמים לבחירה: אבטיח\אננס\ליצ'י\תות\פסיפלורה\פירות יער.
יים לבן יבש, ליקר ורדים, אפרול, פירות יער , ליים.
ליקר קפה, אייריש קרים, אמרטו,שמנת
וויסקי,דרמבוי.
אפרול, יין מבעבע, מיץ תפוזים, סודה
וודקה,גין,רום,טקילה, קואנטרו, קולה.
מיוצר בשילוב ענבי מוסקט, פרוסקו ו בראצ'טו. הוא מייצג את אומנות תהליך הכנת היין עם גווני פנינה וורודים וניחוחות של פטל וורדים. מושלם כאפרטיף או לפיקניק עם חברים. · למשקה ארומה מכשפת של פירות יער וטעמים של דבש עם סירופ פירות מתוק.
הינו יין לבן מבעבע המבוסס על ענבי מוסקטו באזור אסטי שבמחוז פיאמונטה, אחד מאזורי גידול הרשמיים באיטליה. על מנת לעשיג את הרעננות שבטעם הענבים, יש להפיק את המיץ במהרה לאחר בציר הענבים. · למשקה ארומה של פריחה עם תשלובת בין פרחי סמבוק שחור ושן הארי לצד אפרסקים ואננס. טעמו מתוק, עם גווני טעם של דבש ופירות כמו מנגו ואפרסק.
יין מאוזן ופירותי, עשוי ענבי טמפרניו, היין בעל גוף בינוני,ריחות פרי יער, פטל אדום, דובדבנים,חמוציות בשילוב ריחות עץ עדינים ופלפל שחור · אלכוהול:14% · זן:100% טמפרינו · התאמת יין לאוכל: בשר נא וגבינות
בלנד של ענבי קברנה סבניון ומרלו מגפנים בנות 20 שנים הגדלים באזור אנטרה דה מאר בבורדו על מדרונות דרומיים ודרום מזרחיים ועל אדמות גיר חמר וחמץ. · אלכוהול:13.5% · זן: 50% קברנה סבניון ו50% מרלו · התאמת יין לאוכל: בשרים, גבינות.
יין אדום עסיסי העשוי מענבי מונטפולצ'יאנו שהגיעו מכרמים בגובה 210 מטרים עם חשיפה דרום מזרחית. הענבים נבצרים ומגעים ליקב, שם עוברים תהליך מעיכה קלה ותסיסה במכלי נירוסטה למשך כ 15 יום. · יין יבש · אלכוהול:13% · זן: 100%מונטפוללצ'יאנו · התאמת יין לאוכל: מנות פסטה, עוף, בשר בקר.
100% ענבי פינו נואר מגפנים בנות 15 שנים שגדלו על אדמות גיר וחמר הממוקמים באזור פונט דה גאר בדרום צרפת. · יין: רוזה · אלכוהול:13% · התאמת יין לאוכל: מאכלי ים, נקנקים , עוף, בקר, גבינות.
זהו הריזלינג הבסיסי של היקב בגרמניה, ריזלינג קלאסי של איזור המוזל שיביא לכל מי שישתה ממנו הנאה מרובה. · יין חצי יבש · אלכוהול: 11.5% · זן: 100% ריזלינג · התאמת יין לאוכל:דגים נאים,סלטי קיץ ירוקים.
יין הכניסה הלבן של היקב, עשוי ענבי שרדונה. היין בעל גוף קל , אף אקספרסיבי במיוחד בעל ריחות פרחניים. · אלכוהול: 13% · יין יבש · זן: 100% שרדונה · התאמת יין לאוכל: דגים נאים, גבינות.
סבניון בלאן זה מגיע מכרמים בנות 50 שנים ומעלה הנטועות על אדמות גיר מלאות במנירלים. · יין יבש · אלכוהול: 13% · זן: 100% סוביניון בלאן · התאמת יין לאוכל: גבינות , סלטים